préjugés cullinaires 2

En Amérique, tout est plus grand (qu’en Europe, enfin, qu’en France).

Les voitures, oui. Les caravanes, oui. Les moules, oui. Les frites, oui.

Mais avouons : la portion de 42 moules et 5 frites doit être l’équivalent en masse et en calories de notre petite centaine de moules bretonnes et leur double de petites frites.

En tous cas, pour la portion de l’Auberge des Caps, à Carleton sur mer, qui sert par ailleurs un menu copieux et des crevettes au pesto et à l’aïl en entrée, bien meilleures que les traditionnels escargots (et guère plus grosses).

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